Салаты

Салат из белой фасоли и картофеля

12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты: фасоль (белая) — 250 г, картофель — 250 г, уксус — 30 г, растительное масло — 50 г, репчатый лук — 30 г, петрушка — 20 г, соль.

Приготовление:

Замоченную на ночь фасоль отварить в небольшом количестве воды до мягкости на слабом огне. Слить воду после варки. Порезать картофель кубиками и отварить в слегка подсоленной воде. Отвар слить. Лук мелко нарезать и слегка посолить. Подготовленные продукты выложить в глубокую посуду, хорошо размешать, заправить уксусом, растительным маслом, добавить немного картофельного отвара и посолить. Смесь выдержать 2 часа в холодном месте, затем шумовкой распределить на порции. Читать далее »

Салат из кальмаров с огурцами

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

филе кальмаров — 400г
картофель — 300г
лук репчатый — 1 шт.
соленые или свежие огурцы — 1-2 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль
молотый перец — на кончике ножа.

Способ приготовления:
Вареных кальмаров нарезать соломкой. Картофель — квадратиками, лук — тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками. Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Салат «Мечта»

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:
- Ветчина — 100 грамм
- Сыр — 100 грамм
- Перец сладкий — 1 шт
- Майонез — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Зелень укропа
- Огурцы — 1 шт
- Яйцо вареное — 2 шт

Приготовление:

Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке. Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсить сверху зеленью.

Салат «Ананас»

12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингpедиенты:
- кapтoфель – 3 шт.
- oкopoчoк куpиный (200-300г) – 1шт.
- пoлoвинки гpецких opехoв – 150г.
- яйцa – 3 шт.
- cыp – 100г.
- кopнишoны мapинoвaнные – 4 шт.
- лук – 1 шт.
- зеленый лук
- coль
- мaйoнез

Приготовление:

Хopoшo вымытый кapтoфель вapим в мундиpе, oхлaждaем, oчищaем oт кoжуpы и нaтеpaем нa кpупнoй теpке. Oтвapивaем вкpутую яйцa, чиcтим и тaкже нaтиpaем нa кpупнoй теpке. Oкopoчoк oтвapивaем и oтделяем мяco oт кocтей, зaтем мелкo нapезaем. Cыp пеpетиpaем нa теpке. Лук и oгуpцы мелкo шинкуем.
Ингpедиенты выклaдывaем нa блюдo cлoями. Кaждый cлoй cмaзывaем мaйoнезoм, coлим и пеpчим.
1-й cлoй: кapтoфель
2-й cлoй: лук
3-й cлoй: пoлoвинa куpинoгo мяca
4-й cлoй: мapинoвaнные oгуpцы
5-й cлoй: ocтaвшееcя куpинoе мяco
6-й cлoй: cыp
7-й cлoй: яйцa
Веpхний cлoй caлaтa cмaзывaем мaйoнезoм, укpaшaем пеpьями зеленoгo лукa и пoлoвинкaми гpецких opехoв

Салат «Морской»

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:
- майонез
- креветки-300 гр
- кальмары-300 гр
- крабовые палочки-200 гр
- 5 яиц
- 130 гр. красной икры

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего

Салат «Екатерина»

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:
- 1 банка сладкой кукурузы,
- 1 банка консервированных шампиньонов,
- 2-3 соленых огурца,
- 1-2 красных болгарских перца,
- 1 средняя луковица, майонез.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.
2. Добавить к нему шампиньоны (если они крупные порезать) и пожарить минут 5. Остудить.
3. Смешать перец и огурцы порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком.
4. Заправить майонезом по вкусу незадолго до подачи на стол.

Овощной салат с корейской морковкой

12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

  • лук репчатый — 1 шт.
  • свекла крупная — 1 шт.
  • картофель крупный — 2 шт.
  • сыр российский — 200 г
  • корейская морковка — 200 г
  • майонез

Приготовление:

Лук порезать полукольцами и замариновать (0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахарного песка — на 1 стакан горячей кипяченой воды) на 15 минут. Свеклу и картофель отварить, натереть на крупной терке. Сыр также потереть на крупной терке. Выкладывать слоями: картофель, лук, майонез, свекла, сыр, майонез, корейская морковка, затем все слои повторить. Последний слой — корейская морковь.