Ингредиенты:

Тесто:

• 150г муки
• 75г масла
• 165г сахара
• 130г творога 18%
• 2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
• пекарский порошок — 12ч.л.
• сахарная пудра

 Приготовление:

1. 165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 до получения вот такой смеси. Не волнуйтесь — сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.

2. Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.

3. Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).

4. Всыпьте 150г муки, просеянной с 12 ч.л. разрыхлителя.

5. И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.

6. Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

7. Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой — она должна выходить сухой из середины кекса.