Ингредиенты:

• 2 тонких лаваша
• для первой начинки:
• 2 сладких перца разного цвета
• 150 г майонеза
• 2 ч. л. горчицы
• укроп
• масло растительное
• 1 ст.л.
• соль
• для второй начинки:
• 200 г слабосоленого лосося
• 200 г сливочного сыра
• лук зеленый
• 1 пучок
• сок лимонный
• 1 ст. л. лимонной цедры

Приготовление:

1. Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем. Смешать майонез, горчицу, мелко нарубленный укроп, приправить солью и перцем.
2. Приготовить пасту для рулетов с лососем. Сливочный сыр переложить в миску, добавить мелко нарубленный укроп, зеленый лук, лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру. Перемешать.
3. Духовку разогреть до 180°С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке, 20 мин., затем переложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 10 мин. Снять с перцев кожицу, мякоть нарезать соломкой.
4. Лосось нарезать тонкими пластинками.
5. Один лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа, поверх выложить нарезанные перцы. Второй лаваш смазать сливочным сыром с зеленью, а поверх положить кусочки лосося.
6. Свернуть лаваши в рулеты, нарезать кусками шириной 2,5-3 см.