Гостевая «Diligans» созывает писателей

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

 

 

Спагетти с сыром и ветчиной

12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Бекон – 100 г
  • Зелень – маленький пучок
  • Спагетти – 200 г
  • Сыр пармезан – 100 г
  • Яичный желток – 2 шт

Приготовлеие:

Лук и чеснок почистить. Лук порезать мелкими кубиками. Чеснок выдавить через чеснокодавку.

Обжарить на растительном масле до полупрозрачности.

Добавить бекон, порезанный на небольшие кусочки и мелко рубленную зелень. Обжаривать 2-4 минуты.

В подсоленной воде отварить спагетти (по инструкции). Воду слить.

Мелко тертый пармезан смешать с желтками.

В горячие макароны добавить желтки с сыром и лук с беконом. Посолить, хорошо  перемешать. Подавать к столу.

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт
- Ветчина — 150 г
- Лук — 1 шт
- Петрушкa (по вкусу)
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Перец чили (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лук зелeный (по вкусу)
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт

Приготовление:

Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку.
Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком.
Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
Мякоть нарезать кубиками.
Смешать их с сыром и ветчиной.
Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.
Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.
Обжарить картофель во фритюре (или на сковородке) до цвета золотистого.
У нас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.

Куриные рулетики

12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

Ингридиенты:

Ветчина, сыр, укроп, петрушка
Соль, перец
Заливка: сливки, яйцо, соль, перец

Способ приготовления:
Филе курицы хорошенько отбить, посолить, поперчить, положить кусочек ветчины, сыра, немного зелени и свернуть рулетиком. Уложить в форму для запекания швом вниз. Залить сливочной смесью (смешать сливки,яйцо, соль, перец), накрыть фольгой и выпекать в духовке 200 — 30 минут, затем снять фольгу, посыпать сыром и запечь до образования золотистой корочки

Салат «Глухариное гнездо»

12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

курица 200 г
ветчина 50 г
свежие огурцы 2 шт.
яичные белки 3 шт
картофель 3 шт,
соль, свежемолотый перец
майонез
свежий укроп

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Картофель снять с огня и посолить. Охладить. Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону). Белки натереть на крупной терке. В миске соединить куриное мясо, огурцы, ветчину, яичные белки. На дно салатницы выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Выложить туда желтки яиц. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. Украсить салат зеленью.

Картофель в фольге с сыром и ветчиной

12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо

  • 8 средних по размеру картофелин,
  • 100 гр. любого твердого сыра,
  • 100 гр. нежирной ветчины,
  • 8 чайных ложек сливочного масла,
  • 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.

В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.

 

36host.ru |