Ингредиенты: 1 кг листовой капусты, 1 крупная луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. уксуса, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. пшеничной или кукурузной муки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Листовую капусту промойте в холодной воде, удалите поврежденные листья и нарежьте узкими полосками. Выложите в глиняную посуду, посолите, слегка обминая капусту руками, и оставьте на несколько минут, чтобы выделился сок. Читать далее »

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. растительного масла, 150 г очищенных грецких орехов, соль и красный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Вилок белокочанной капусты промойте, очистите от поврежденных листьев и нашинкуйте тонкой соломкой; 2-3 крупных листа оставьте целыми. Читать далее »