Мясные салаты

Салат с курицей

Июнь 2, 2012
12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

2 куриных окорочка
1 кг репчатого лука
1 кг свежих шампиньонов
4 яйца
1 зубчик чесночка
сыр
2 пачки майонеза

Отварить курицу, лук обжарить(пассеровать), грибы эбжарить (если вы используете консервированные шампиньоны, то их тоже лучше обжарить, яйца сварить вкрутую). Выкладываем слоями:
1 слой — курицу отделить от костей, порезать средними кусочками и уложить на блюдо, посыпать слегка чесночком и помазать майонезом.
2 слой — жареный лук (холодный).
3 слой -жареные грибы (холодные), помазать майонезом.
4 слой — яйца, натертые на мелкой терке, помазать майонезом.
5 слой — натертый на терке сыр.

Метки: , ,

Салат «Глухариное гнездо»

Июнь 2, 2012
12345 (оценок нет)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

курица 200 г
ветчина 50 г
свежие огурцы 2 шт.
яичные белки 3 шт
картофель 3 шт,
соль, свежемолотый перец
майонез
свежий укроп

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой. Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности. Картофель снять с огня и посолить. Охладить. Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону). Белки натереть на крупной терке. В миске соединить куриное мясо, огурцы, ветчину, яичные белки. На дно салатницы выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине. Выложить туда желтки яиц. Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо. Украсить салат зеленью.

Метки: , , ,

Салат «Шапка Монамаха»

Июнь 2, 2012
12345 (оценок: 1)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт.,
  • картофель — 3 шт.,
  • сыр твердый — 100-150 г,
  • яйца — 3-4 шт,
  • морковь — 1 большая шт.,
  • свинина — 300 г,
  • гранат — 1 шт.,
  • грецкие орехи — 50 г,
  • зеленый горошек,
  • майонез,
  • чеснок — 1 долька,
  • соль

Приготовление:
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

Метки: , , , , , ,

Салат «Король»

Июнь 2, 2012
12345 (оценок: 2)
Loading ... Loading ...

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухариков со вкусом Холодец с хреном
  • 500 г отварного мяса
  • 6 шт. соленых огурцов
  • 1 стакан грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 сваренные вкрутую яйца
  • Майонез, соль

Рецепт приготовления:

Салат выложить слоями в салатник:
1 слой:
нарезанное мясо,
смесь нарезанных огурцов и измельченного чеснока,
сухарики,
затем слой натертых на крупной терке яиц. Каждый ингредиент промазать майонезом.
2 слой: если позволяет высота салатника все повторяем, как и в первом:
нарезанное мясо,
смесь нарезанных огурцов и измельченного чеснока,
сухарики,
затем слой натертых на крупной терке яиц. Каждый ингредиент промазать майонезом. Сверху салат украсить слоем обжаренных и измельченных грецких орехов

Метки: , , , ,

Страница 2 из 212